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“人类的赞歌是勇气的赞歌！”
基本资料本名东尼欧·托拉萨迪别号安东尼欧·波尔沛[1]发色金发瞳色蓝瞳声优松原大典（ASB、EoH）川岛得爱（TV动画）萌点金发碧眼、厨师、洁癖出身地区意大利那不勒斯活动范围杜王町个人状态健在亲属或相关人讨厌的人：东方仗助老乡：西撒、乔鲁诺·乔巴拿恋人：维珍娜同人中的弟弟：马希莫·波尔沛东尼欧·托拉萨迪是由荒木飞吕彦所创作的漫画《JOJO的奇妙冒险：不灭钻石》中的登场角色。
角色专属BGMTVA主题曲：イタリアンレストラン（意大利餐厅）
TVA主题曲：奇异な攻击（奇异的攻击）
简介杜王町经营以自己姓氏命名的意大利餐厅「托拉萨迪」的外籍主厨选址坐落于社王町坟场隔壁，以「制作出让客人感到舒服的料理」为己任。
拥有只要目视指定对象的双手，就能准确判读出对方健康状况的特技，制作料理时也会依照顾客的健康状况调整料理配方。
对保持厨房卫生极其神经质，曾经向不洗手就闯入厨房的东方仗助扔过飞刀。此时行动神似DIO
经历以下内容含有剧透成分，可能影响观赏作品兴趣，请酌情阅读第四部 不灭钻石自称是在世界各地修炼厨艺的期间觉醒替身能力，并将能力运用到自己的厨艺里去，后来因为自己的惊人厨技在意大利不获信任所以到日本开店。平常时彬彬有礼但遇到不注意卫生的人就会十分愤怒，整所餐厅由他一人打理；餐厅里不设菜单，由托尼欧针对顾客身体上的毛病制订出针对性的食疗料理 。
仗助和亿泰某天放学时路过东尼欧的餐厅便进去尝试，期间亿泰在吃过其制作的料理后经过各种破坏重生缓解了自身的多种病症，但仗助用疯钻将料理还原成食材后发现了混入其中的替身，并因为之前遇到的替身使者几乎都是反派导致先入为主认为东尼欧是敌人，便偷溜进餐厅的厨房欲一探究竟。在一系列惊悚的画面后发现是虚惊一场。最后亿泰继续吃，仗助则因为不洗手就进厨房被迫帮东尼欧清洁卫生。第四部的最后，亿泰希望东尼欧替身的能力能够治好自己的父亲，便成为了常客然后他老爸从萎靡不振无精打采的怪物成功地变成个身体健康活力充沛的怪物；喷上裕也为了自己能变得更帅也经常来吃饭。
小说《恬不知耻的紫烟》里有提及他的本名、家族与及过去。有部分粉丝因此认为东尼欧的替身和二三四五乔一样是因为血脉而觉醒，但该小说属外传性质的作品，因此更多时候还是采用本传中“修炼厨艺的过程中自然觉醒替身”的说法。
番外漫画《岸边露伴一动也不动》东尼欧向光顾餐厅的岸边露伴提出「帮助他在豹纹列岸非法捕鱼」的请求，两者趁夜抵达该处捕捉仅限该处生长的稀有黑鲍。
此时东尼欧道出自己从意大利移居杜王町的原由：远居故乡阿玛菲海岸的恋人维珍娜，因为脑部长着犹如西柚般大小的脑瘤而无法步行，东尼欧试图运用自己的替身能力为她进行食疗，却发现无法奏效，为了让她亲尝意大利没有的黑鲍，才会将她带来杜王町生活。此时东尼欧忽然被大量的黑鲍缠住，导致身体沉下水底；露伴亦在遭大量黑鲍缠身之际，赫然发现水域里的非法捕鱼者遗骨，才警觉东尼欧调阅的非法捕鱼文献，实为对付非法捕鱼者的陷阱，急中生智运用替身「天堂之门」的能力，向缠在石头上的章鱼写下「攻击鲍鱼」的命令（章鱼为鲍鱼的天敌），令两人成功脱困。
事后东尼欧在餐厅摆出了章鱼料理给亿泰等人品尝，其恋人维珍娜亦顺利康复，令露伴露出会心一笑。
替身替身名:珍珠果酱（Pearl Jam/パール・ジャム）食用版疯狂钻石
替身数据：
破坏力
E
速度
C
射程距离
B
持续力
A
精密度
E
成长性
C
ABCDE外形像小番茄的替身，托尼欧在制作料理时会把它们混入食材中烹调。替身进入人体体内后会以破坏再重生的方式去治疗人的病痛；视乎症状内容，过程可以说相当猎奇。以替身为材料做出来的料理十分美味，但治疗效果似乎只针对特定人士生效。
有说法是替身的能力只是通过破坏修复治疗病痛，混入替身的料理之所以会有连完全不吃辣的亿泰也对辛辣口味意面吃个没完的美味是由于托尼欧自身精湛的厨艺对症下药……啊呸!下菜。
名字出自乐队Pearl Jam
轶事（待补充）
